Manifestomuz
On the gentle curve of Bedri Rahmi Bay
MIORI is a coastal sanctuary – a gastro destination nestled in the heart of the Aegean Sea at Bedri Rahmi Bay GOCEK. At the heart of MIORI lie two timeless forces: FOOD — as a language. MOOD — as an atmosphere.
MIORI is a coastal sanctuary – a gastro destination nestled in the heart of the Aegean Sea at Bedri Rahmi Bay GOCEK. At the heart of MIORI lie two timeless forces: FOOD — as a language. MOOD — as an atmosphere.
Good FOOD Good MOOD
Ege’nin kalbinde saklı bir gastronomi deneyimine hoş geldiniz. Miori; doğanın ve lezzetin senfonik uyumla birleştiği, piştiği, harmanlandığı ve sunulduğu bir orkestrasyon.
Lezzetli bir yemek deneyiminin ötesinde; özgün bir bakış açısı, zarif bir duruş ve güçlü bir mutfak çizgisi… Miori’nin sadeliği, doğaya duyduğu saygıdan ve öze sadık kaldığı bakış açısında gelir.
Burada her gün, gün batımını, maviyi, yeşili, doğayı selamlıyoruz. Ve biliyoruz ki, eski dostlarla buluşmaktan daha güzel olan tek şey, yeni dostlar edinmektir.
Müziğin ritminin salona dolduğu, buradan mutfağa taştığı bir mekan… Servis ile kutlamanın iç içe geçtiği, sınırların kaybolduğu kendine has bir atmosfer.
Miori, adım attığınızda hiç ayrılmak istemeyeceğiniz, ayrıldığınızda ise geri dönmek için sabırsızlanacağınız bir yer. Burada damağınızda kalan son tat, kalbinizde unutamayacağınız bir anıya dönüşecek.
Soulful Gatherings
MIORI is a gastro-destination designed to be felt, not just visited. Where every dish begins with intention. Where simplicity is not absence, but clarity. Where stillness gives rhythm to joy, and where flavor becomes memory. Crafted in harmony by Brand & Culinary Consultant Kemal Demirasal and Executive Chef Nihat Doğutürk, MIORI is a return to essence.
Timeless Sophistication
Our Guiding Principles
The life at MIORI breathes through eight guiding principles.
They reflect our devotion to serenity, soulful connection, and timeless elegance. Every dish, every sound, every shared glance is shaped by these values — lived, felt, and quietly remembered.
SERENITY
Linen light. Salt-kissed calm.
SIMPLICITY
Effortless form. Composed grace.
SENSUALITY
Golden textures. Afternoon warmth.
SAVOR
Every bite holds a presence.
SYMPHONY
Laughter, light, rhythm shared.
SHARING
From soul to soul.
SOPHISTICATION
Time-shaped elegance, gently served.
SOULFULNESS
Speakeasy lights, velvet hours.
